Bhut Jolokia Anajulikana kama "King Chilli"

Pilipili ghost, pia inajulikana kama bhut jolokia (lit. 'Bhutan pepper' kwa Kiassamese), ni pilipili mseto tofauti inayolimwa Kaskazini-mashariki mwa India.Ni mseto wa Capsicum chinense na Capsicum frutescens.

Mnamo 2007, Guinness World Records ilithibitisha kwamba pilipili ya ghost ilikuwa pilipili moto zaidi ulimwenguni, moto mara 170 kuliko mchuzi wa Tabasco.Pilipili ya ghost imekadiriwa kwa zaidi ya Vitengo milioni moja vya joto vya Scoville (SHUs).Hata hivyo, katika kinyang'anyiro cha kukuza pilipili moto zaidi, pilipili ya mzimu iliondolewa na pilipili ya Trinidad Scorpion Butch T mnamo 2011 na Carolina Reaper mnamo 2013.

Pilipili mzuka hutumika kama chakula na viungo. Hutumika katika aina mbichi na zilizokaushwa "kupasha moto" kari, kachumbari na chutneys.Ni maarufu kwa kuchanganya na nyama ya nguruwe au samaki kavu au chachu.Kaskazini mashariki mwa India, pilipili hupakwa kwenye ua au kuingizwa kwenye mabomu ya moshi kama tahadhari ya usalama ili kuwaweka mbali tembo wa mwituni.Joto kali la pilipili huifanya kuwa sehemu ya ulaji wa pilipili-pilipili kwa ushindani.

Jinsi ya Kupika na Pilipili Mzuka

Ni mojawapo ya pilipili moto zaidi duniani, na wanapata umaarufu kama kiungo cha upishi.Ikiwa unatafuta kuongeza viungo kwenye upishi wako, hapa kuna mapishi machache ambayo yanaangazia pilipili hii ya Naga Jolokia:

• Pembe za pilipili mzuka: Vipande hivi vya kuku vilivyo na ukubwa wa kuuma vimepakwa kwenye unga wa pilipili kali na kukaangwa hadi kusawazisha.Tumikia ukitumia mavazi ya jibini ya bleu au mchuzi unaopenda wa kuchovya.
• Chips za pilipili ya Ghost: Chips hizi zilizopikwa kwa kettle zimejaa ladha, shukrani kwa kuongeza pilipili ya moto.Ni kamili kwa kula au kutumikia pamoja na sandwich au burger.
• Mchuzi wa pilipili mzuka: Kichocheo hiki kinachanganya joto la pilipili ya ghost na utamu wa maembe, hivyo kusababisha mchuzi wa kipekee na wa ladha.Ongeza kwenye sahani zako unazozipenda kwa ladha ya ziada.
• Ranchi ya pilipili ya Ghost: Vunja shamba lako la ufugaji kwa kuongeza unga wa pilipili nyekundu kwenye mchanganyiko.Toleo hili la zesty ni kamili kwa kuzamisha mboga, kueneza kwenye sandwichi, au kuitumia kama mavazi ya saladi.